一、概况
西湖民宿目前有140多家。主要错落分布于西湖街道所属的6个社区9个行政村的农居点中,尤其是在四眼井满觉陇和灵隐白乐桥一带最为集中,其他则零星散见于三台山、南山路、玉皇山等区域。
2003年,首家位于四眼井的杭州江南驿青年旅馆开业,主要服务对象是年轻的背包客、学生客,提供住宿以高低铺和标准房为主,价格每人每晚30到100元不等。旺季主要集中在节假日和暑期。从2003年到2010年,每年新增5-7家,至2010年6月有41家。2011年后,西湖民宿转型升级,爆发式增长。2011年6月51家,2013年6月96家,到今年8月西湖民宿达146家。服务对象主要是休闲度假的自助游群体。提供住宿以大床房为主,价格每人每晚100到1000元不等。没有明显的经营淡旺季。
二、背景
综保工程深入推进,青年旅舍应运而生。随着西湖综保工程的深入推进、景中村改造,西湖景区旅游资源得到充分挖掘和保护,各村景村貌焕然一新,增添了无限生机和活力,成为了真正的景中村。“三面云山一面湖”,西湖不仅有秀丽的山水风光,也有西湖龙井茶原产地的一级保护区域,更有厚重的历史传承、迷人的诗词意境、浪漫的爱情传说,每年吸引着3000多万中外游客观光休闲和度假。
消费群体发生变化,西湖民宿转型升级。2011年西湖申遗成功,各种肤色,各种民族,各种不同职业,不同旅游需求的人慕名而来,对住宿需求日益提高。尤其是自助出游、休闲度假的中高层消费群体的日益壮大,直接推动着民宿转型升级,推动着经营模式创新,更是推动着民宿业群的不断扩张。民宿业已经成为景区的新兴业态,并呈现出一种人气聚集、增长热点的发展趋势。
三、做法
挖掘文化内涵,突出区域特色。西湖民宿有着得天独厚的西湖自然环境和人文景观,经营者们把西湖文化、佛教文化融入到民宿产品的设计经营之中。每家民宿设计风格因境而作、因心而生,房间6-15个,个个小巧、独特而又主题鲜明。如木和堂、如来、珑璟心情等民宿巧妙运用独特的西湖元素装修设计,客房以“西湖十景”或西湖景区山洞来命名,韵味十足。在灵隐区域有许多以“佛禅文化”为主题的民宿,如曼殊、渡口、隐居、如来客栈,单从民宿名称上就散发着浓厚的禅味。那边客栈用“声、味、色、香、触、法”六感来设计6个房型,让人如入“身隐这边雨,心羡那边风。长空同一夜,禅味比茶浓”的意境。
找准市场定位,突出个性体验。罗素说,参差多态乃是幸福本源。细分市场的差异经营也是民宿其生存之本。每家民宿房间都很少,大多只有6到15间,接待的都是自助游、休闲游、深度游的休闲度假散客,主要是学生、白领和老外等喜欢自助游的年轻人和江浙沪等长三角一带来周末度假的小众群体。西湖民宿极具个性主题特色。水墨居以书画会友,一缕茶香以茶经约客,江南驿以美味取胜,飞鸟集以咖啡出名。懒墅庭院贩卖慵懒,隐居西湖放空心灵,樱桃小院一瞥温馨,过客漫居艳遇爱情。
创新营销模式,突出服务口碑。除了来电预约,几乎所有西湖民宿都在携程、易龙、去哪儿、天猫等网站设计有精致的网页,接受游客预订,拼线上服务,拼大众点评。西湖民宿更重视现场体验服务,更拼的是品牌口碑和回头客。漫居、茶香丽舍等民宿,除个性化住宿和特色餐饮外,兼具举行生日派对、艺术沙龙,承办户外草坪婚礼等个性增值服务。每个民宿都极具个性和创意,其差异化的服务满足着不同层次的市场需求。
四、亮点
西湖民宿具有体验性、故事性、互动性、分享性,处处让你体味到家的温馨、美的情趣、心的交融、闲的意境。对于自由行来说,民宿简直就是必然的选择。
民宿是有故事的,可体验的。住不同风格的西湖民宿,会体味到不同的乐趣,倾听到许多发生在民宿里的浪漫爱情故事,也是一种旅游体验。澜舍、漫居、茶香丽舍等很多民宿都开辟有公共区域或亲子活动空间,或有茶吧咖啡吧,或有啤酒音乐沙龙,或开小型住客PATY。这是许多住过民宿的人的切身体会。住民宿的乐趣不仅仅在于住在房间里,更在于与民宿主人的交流互动,体验生活,倾听故事。
民宿是互动的,可分享的。民宿是主人个性的最佳秀场和吸引志趣相投者的最佳平台。西湖民宿的经营者,都是有血有肉有故事的主人,有如醉如痴的藏家,有游遍世界的驴友,有精通养生的大叔,有厨艺了得的阿婆,有归隐田园的金领,也有精通设计的美术家。他们视民宿如自家,把客人当朋友,会把自己办店的理念、起缘,自己的爱好兴趣、所见所闻与你分享,产生心灵的共鸣,对未来生活产生向往,产生新的动力。
民宿是艺术的,可共鸣的。民宿是一种经营,也是一种生活,更是一种艺术。民宿主人都是“品位生活家”,奉行“小而美”的经营哲学,他们将许多民俗文化、生活美学、情感连结、个人志趣都融入到民宿的装修、设计和经营中,体现出主人对小环境的用心设计、对房间布置的精致创意,都是一种艺术美感,让你产生共鸣。民宿最终不是比豪华、比奢侈、比值钱,而是体味“文化美感”,体验“美的情趣”,分享“生活哲学”和“生命意境”。
民宿是温馨的,可休闲的。“把客人当朋友”,住民宿如同住在家里。体现的是归属感,家的感觉。有些老板不仅免费提供虎跑水、导游图、公共自行车,有时还会亲自给你拎包、陪你聊天、唤你起床就餐,或与你同游灵隐西湖,或过来接你到店,或送你上车出门,总有个性化的温馨服务,让你惊喜。若隐、漫步、渡口、过客、曼陀林等民宿充分利用西湖优美的山水,设计出不同风格主题,并刻意营造浪漫情趣、轻松休闲的意境,让人放下杂念,放松心情,洗去风尘,放飞心灵。
五、启示
民宿业作为景区新兴业态,已初具规模。在发展过程中不可避免地出现了同业无序竞争、规模无限扩张、卫生环境投诉、诚信服务纠纷等问题,给景区管理也带来了新的任务和课题。如何做好产业规划,控制民宿规模,创新管理模式,加强行业自律,塑造民宿品牌等等都需要在实践中不断探索,不断开拓,不断发展。
出行方式改变:团队出行---自助出游
出行目的改变:旅游观光---休闲度假
消费群体改变:青年学生、背包客、驴友---夫妻家庭、高端商务、中上层消费。
提供服务改变:高低铺和标准房---大床房、亲子房